地瓜番薯是同一个种食物，每一个地方的人说法不一样，地瓜也有各种不同的品种，每一个人喜欢的都不一样，有一些人喜欢吃硬一些的，而有一些人喜欢吃软烂一些的，下面要给大家介绍一下地瓜和番薯的区别。
地瓜和番薯的外观区别
地瓜就是番薯，它是多年生双子叶植物，不同品种的地瓜样子是不一样的，有的是圆形，有的是长条形，有的大有的小，一般地瓜表面的皮颜色是淡黄色的，紫色的或者是发红的，里面的肉可能是黄的，有可能是白的紫的。
地瓜和番薯的营养价值区别
地瓜就是番薯，里面的营养物质非常丰富，适当的吃一些就可以避免老年斑和雀斑出现，黑色素沉着问题也能得到有效改善，适当的吃一些能让皮肤的弹性变得比较好，让衰老的速度变慢，适当的吃一些地瓜还可以让免疫力有所提高，达到解除毒素以及降低血糖作用，适当的吃一些地瓜减肥通便的效果也非常好，能够起到很好的减肥作用，吃一些地瓜还可以预防乳腺癌以及结肠癌出现。
地瓜和番薯的吃法区别
可以煮一些地瓜粥来喝，先准备一些地瓜，清洗干净把皮去除，切成小块状，锅里面加入适量的水，把已经洗干净浸泡好的米倒进去慢慢的煮，需要搅拌几次，煮好以后就可以把地瓜块放进去煮到熟烂，慢慢的炖煮到粘稠状态就可以盛出来吃了。
番薯可以制作玉米奶昔来吃，首先准备一些番薯，清洗干净以后放到蒸锅当中蒸熟，玉米也需要放到锅中先蒸熟，再把玉米粒取下来和地瓜放到一起，再倒进破壁机当中，加牛奶打成奶昔，一会儿就打好了，再倒进容器当中，加入适量的坚果，燕麦点缀以后就可以吃了。
番薯还可以直接烤着吃，首先要把番薯清洗干净，水分控干，然后就用保鲜膜把它给包裹好，放到微波炉里面烘烤几分钟，再翻面继续烘烤几分钟就可以了，味道是非常香的，如果有烤箱的话，直接用烤箱来烤会更加方便。
上面介绍的就是地瓜和番薯的区别，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，地瓜和番薯之间并没有任何区别，只是不同的人叫法不一样，地瓜和番薯可以制作的美味食物有很多，适当的吃一些能够让身体健康情况变得更好，但并不是所有的人都适合。
