- 上一篇:惊悚!孕妇要少吃牛肉
- 下一篇:吃鸡肉别 忘警惕四件事
摘要:瘦肉精可存留在家畜的内脏和肌肉中,常规烹调不会破坏其毒性。其中毒的症状通常表现为面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、骨骼肌震颤、四肢麻木等一系列不良反应,严重时可出现室性心律失常,甚至室颤。
“瘦肉精猪”偷袭广州市民,市工商局联同食安办、经贸、农业等部门联合行动,在各个环节严查私宰肉。记者探访儿童医院,小病人目前情况稳定,预计很快可出院。医生给市民支招,万一误吃,记住多喝水排出毒素,同时赶紧到医院治疗。另外,建议消费者不要挑选颜色太鲜红、瘦肉太多的猪肉,建议市民少吃猪内脏。
“瘦肉精”毒倒广州数十人。这两日来,不少师奶到菜市场买菜都觉得“心慌慌”。广州市疾控中心食品卫生监测科科长何洁仪提醒说,市民如吃猪肉及其内脏后出现不适症状,可先大量喝水,促进毒素排出,同时赶紧到医院就诊!
何洁仪说,所谓瘦肉精的化学名称叫“羟甲基叔丁肾上腺素”、商品名为“盐酸克伦特罗(CLENBUTERAL,CL)”,又叫克喘素、氨哮素,临床上可治疗支气管哮喘、阻塞性肺炎、平滑肌痉挛和休克等疾病,但连续使用时间不超过10天。此外,它也可作为牛、马产道松弛剂。在1990年左右,瘦肉精在欧美畜牧业中广泛使用,有提高家畜生长率,增加瘦肉率,减少脂肪率的效果。上世纪90年代,我国开始作为饲料添加剂引入并推广。但是,随着食用含“瘦肉精”食物中毒的事件发生后,“瘦肉精”成了世界上普遍禁用的添加剂。1997年,我国农业部等相关部门多次发文,禁止生产和使用“瘦肉精”。
何洁仪说,瘦肉精可存留在家畜的内脏和肌肉中,常规烹调不会破坏其毒性。其中毒的症状通常表现为面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、骨骼肌震颤、四肢麻木等一系列不良反应,严重时可出现室性心律失常,甚至室颤。对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进、前列腺肥大等疾病的患者来说,摄入过量的瘦肉精甚至可能危及生命。一般来说,吃得越多中毒症状越重。
医生提醒,市民如“中招”,记住多喝水帮助毒素排出,同时赶紧到医院治疗,由医生决定是否需要洗胃、输液等。另外,建议消费者不要挑选颜色太鲜红、瘦肉太多的猪肉。一般来说,正常猪肉的肥膘约为1~2cm,太少就要小心了。
[[编辑推荐:夏季饮食 凉拌四类蔬菜的秘诀]]
[[编辑推荐:都市白领的10个很佳饮食习惯]]