鱼菜共生系统的原理：鱼菜共生实际上有点仿生态的意思，人工的创造一个小环境，是一种复合耕作体系，是在一个循环的环境中，通过鱼进食后排泄，排泄物通过水的带动流到栽培床上，在栽培床上分解成为营养物质供作物吸收，并将水净化然后流回鱼池，这就可以称之为一个鱼菜共生系统。
无土栽培，无土栽培技术，无土栽培设备
鱼菜共生的优势，节省土地，单位产量要高，同样的土地单位要比传统土培产量高，一天不停地供水供肥，并且温室环境人为控制较为适宜作物生长。
节水，较传统土壤栽培灌溉形式相比，能够节约大量的水资源，节水比率达10:1。
品质安全，因为整个环境有鱼在立面生存，依然使用有害药物，环境中的鱼首先就受不了，要么生病要么直接死掉，并且这个鱼菜共生的环境中不需要使用除草剂，因为作物是生长在介质上的，不生长杂草，除虫一般使用物理除虫，不适用杀虫剂。这样一来既节省了成本，有使得作物品质有保障。
在同一个空间收获两种不同类型的产品，既可以收获植物类的产品，又可以收获鱼类获得蛋白质类产品。不过这个系统对电力的稳定性要求比较高，一旦长时间停电，整个系统就可能崩溃。
前期投资较大，需要建设完备的装置之后才能够投入使用运营。
运营前期需要一段时间使整个系统“发酵”让物质转换先形成，才能够投入使用，这段时间几乎没有收入，所以需要一定的资金支持。
鱼菜共生养殖技术
鱼菜共生养殖技术具体如下：
在鱼菜共生系统中，水产养殖的水被输送到水培栽培系统，由细菌将水中的氨氮分解成亚硝酸盐然后被硝化细菌分解成硝酸盐，硝酸盐可以直接被植物作为营养吸收利用。鱼菜共生让动物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡关系，是可持续循环型零排放的低碳生产模式，也是有效解决农业生态危机的有效方法。
鱼菜共生（Aquaponics）是一种新型的复合耕作体系，它把水产养殖(Aquaculture)与水耕栽培(Hydroponics)这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现养鱼不换水而无水质忧患、种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。
鱼菜共生为什么不推广？
1、鱼菜共生系统在后期的时候比较难清理和维护，因为人们在自制鱼菜共生系统的时候都有自己的想法和理念，从而导致这个系统被制作成各种各样的，而且这个系统没有可移动性，从而增加了管理难度。
2、大规模的鱼菜共生系统初始投资金额巨大，这个不是普通的农民可以负担的，而且在大规模的投入资金之后，并不会在短期内就立刻见到回报。
3、鱼菜共生系统是一个闭环的生产系统，没有害虫和杂草，而且不使用肥料和农药，这个系统运转主要是依赖鱼、微生物、蔬菜三者之间的关系。要想达到这个目标，就要求操作者要对动植物学和生物学有一定的了解，要具备相关专业知识，而这种高要求高于目前我国农民的基本素质。
“鱼菜共生”循环系统，有鱼有菜，孩子很爱“鱼菜共生”的概念在我国早已有之，可以追溯到古代农耕时代，人们在稻田、草丛边的水沟里能抓到许多的鲫鱼、小鲤鱼、泥鳅、黄鳝，甚至还有可能抓到鲶鱼，这样自然形成生态共生空间，其实便是很早“鱼菜共生”的雏形，而菜与其他植物没有本质的区别的，只是食用方式不一样罢了。鱼菜共生是在无土环境中建立鱼、蔬菜、微生物的循环系统。鱼透过排泄物为植物提供营养，植物吸收养分实现水质过滤，而微生物对鱼排泄物进行分解，为植物提供养分。因此，可以实现“养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长”，达成鱼菜的协同共生。鱼菜共生是再循环系统中植物高效栽培的一种“清洁环保”方式。鱼菜共生系统小到居家系统, 大到数万平方的商业化生产系统都适用。
鱼菜共生技术是一项涉及到微生物、植物、鱼三者共营共生的技术，利用三者间的生态关系实现能量物质间的可循环可持续动态发展，达到一种仿自然生态而胜于自然的生态的人工系统，在建立这样的系统时要考虑到三者之间生物种类、及生物量之比例，从而达到一种很佳的生态组合。
鱼菜共生系统有几个方面的数据要注意的：
*一，鱼菜比例。 如果家庭用微型的鱼菜共生系统，一般是按照1:1的比例，这种比例消化作用是足够的，鱼不会有问题，而菜种的少，肥力也是可以解决的。但如果地方允许，你想做一个比较大的鱼菜共生系统，该按照什么比例呢？根据实践，可参考如下数据： 100公升的水配合一公斤的鱼再配合一平方(陶粒-30公分深)的植床。 这样的比例可以让系统达到很大的平衡，当然，这样的比例如果不会控制容易发生肥力不够的情况，但鱼是不会有问题的。
第二，鱼的饲养。 按照*一点所说的比例，如果发生肥力不足，该怎么控制呢？可参考如下数据：鱼饲料喂养量应该是鱼体重的3%，鱼饲料的蛋白质保证在35%-45%。切记不能喂过多，过多会导致鱼的排泄物过多，水中氨比重过大，对鱼不利。
第三， NO3的控制。 在不单独建硝化池的时候，一定要测试NO3的含量。根据实践建议，NO3的含量保持在40-150PPM之间，如果过高，需要调整鱼的喂食量，如果过低，则需要调整作物的数量。
鱼菜共生循环系统无论是国内还是国外，都收到政府大力推崇，因为一方面能节约用水，城市具有可操作性，另一方面，生产出来的蔬菜基本可以视为有机蔬菜（美国承认鱼菜共生系统产出的蔬菜为有机菜，国内暂时不承认）。介绍一个简单的小型“鱼菜共生”系统：
联合国粮食及农业组织提供了鱼菜共生系统的七项规则，有兴趣的朋友在建造系统时，可以参考：
审慎选择饲养池。 鱼池是鱼菜共生单位的重要组成部分。任何鱼池很好为圆形，池底平坦或呈锥形，以便保持清洁。请记住：尽量使用耐用的塑料或玻璃钢水箱。
确保通风和水循环 。这意味着需要使用水泵和气泵，让水体含有充足的溶解氧并流动，从而确保动物、细菌和植物的健康。请记住：电费是该系统的一项主要开支，因此应当明智地选择水泵和电源，如有可能，应考虑光伏发电。
保持良好水质。 水是鱼菜共生系统的关键。它是将所有基本营养物质输送到植物的媒介，为鱼类提供生境。五项主要参数对于监视和控制水质至关重要：溶解氧（5毫克/升）、pH值（6-7）、温度（18-30℃）、总氮和水碱度。请记住：水化学看似复杂，但借助通用测试套件，实际管理工作相对简单。
不要使鱼池过度拥挤。 将放养密度保持在较低水平能够有助于鱼菜共生系统的管理，避免冲击和失败。建议的放养密度为20千克/1000升，这仍将留有大量栽培植物的空间。请记住：较高的放养密度可在同样空间里生产较多的食品，但也将需要采取更加积极的管理。
避免过度饲喂，并清除任何剩余食物。 废物和吃剩的食物对水生动物危害极大，因为它们会在系统中腐烂。腐烂的食物会引起疾病，并耗用所有溶解氧。请记住：每天投喂动物，但在30分钟后应清除任何吃剩的食物，并对第二天的投喂量作出相应调整。
合理选择植物和安排间距。 在生长期较长的植物（茄子）中间种植生长期较短的蔬菜（色拉用绿叶蔬菜）。在大型结果植物之间连续补植莴苣等嫩叶蔬菜能够营造自然遮荫条件。请记住：在一般情况下，鱼菜共生系统中绿叶植物与包括西红柿、黄瓜和辣椒等一些很流行的果实类蔬菜一起栽培效果极好。
保持动植物间的平衡。 采用批量耕作系统有助于确保水生动物和蔬菜的稳定收成，维持生产水平，保持鱼和植物间的平衡。请记住：确保幼小植物和鱼类的来源至关重要，因此必须在规划阶段考虑供应问题。
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