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1、时间：食用百合一般在11月左右种植。2、选种：选种品质优良、将康的种子。3、土壤：选择土质疏松、排水性好的土壤，将土壤进行深翻，增加土壤的疏松性和透气性。4、种植：将种子种植至土壤，覆盖一层薄土，浇适量的水即可。 百合种植后，每年需要中耕1～2次。有灌溉条件的地区可冬灌，如未进行冬灌，早春应及时补灌。9月至10月底或翌年3月收获。 百合春季出苗前松土锄草，提高地温，促苗早发；盖草保墒。消灭杂草和防大雨冲刷，并不让表土板结。夏季应防高温引起的腐烂；天凉又要保温，防霜冻，并施提苗肥，促进百合的生长。 百合定植后的第二年秋季，待地上部分完全枯萎，低下部分完全成熟后采收。收后，切除地上部分，须根和种子根，放在通风处贮藏。
