今年的新米已陆续上市,市场上名目繁多的“营养米”却让人挑花了眼。这些所谓的“营养米”与普通大米的区别在哪儿?真的更富有营养吗?记者就此作了一番探访——
“贵族米”,没那么金贵
打上“营养牌”,价格翻了番
昨天,记者走访市区多家超市发现,打着“营养牌”的“贵族”大米还真不少。在市区一家大型超市内,粮食销售区的大米堆积如山,珍珠米、水晶米、生态米、原香稻米……名目繁多的大米包装精美,有些包装上印着的“有机米”、“非转基因米”等,让人眼花缭乱。“营养、健康、绿色”等都成了吸引市民注意的“噱头”。
记者注意到,普通的散装大米价格石家庄的癫痫医院哪几家作用好?一般在2.5元一斤,而这些“营养”大米价格却明显贵,彼此之间价格悬殊也较大,一袋5千克装的珍珠米打上特价的价格为46.9元,一袋5千克装的生态米卖到了66.9元。这些包装精美的袋装大米售价少则每斤四五元,多则每斤近十元,价格比普通大米翻了番。
高价大米卖相更好
经过观察包装袋,记者发现,这些“营养米”对营养成分和产品的具体说明并不是很清楚,没有明确指出可以补充哪些营养。看着这些“营养米”,正在挑选大米的市民黄女士开始犯愁,真不知道选哪种好:“挑选贵点的应该没错吧。”
“这些不同类别的大米到底有什么区别?”面对记者的提问,超市促销员也说黑龙江哪个医院看癫痫病看得好不出个名堂。“价格高肯定有高的原因,说明大米质量好,营养高,口感好。”一位促销员如此解释。透过透明包装袋,记者发现,这些高价大米与普通大米相比,卖相的确要胜一筹,看上去更加饱满,粒粒晶莹剔透。
营养与价格不成正比
市农委高级农艺师项觉生告诉记者,根据*《大湖北哪些医院治癫痫病米强制性标准》,大米的品种按类型分为籼米、粳米和糯米。按食用品质分为有机大米、绿色大米和无公害大米。有机大米必须经过*相关部门的认证,对种植的环境和肥料有严格的要求。而目前市场上品种繁多的珍珠米、生态米、水晶米等这些名称都是厂家或商家自己起的商品名称。
这些“贵族”大米是否口感更好,营养更高?项觉生表示,价格贵的不等于营养高,其实这些大米的营养成分相差无几。至于口感,是与大米的品种有关。比如说有些品种的粳稻会更加香一些,有些品种的粳稻会更加粘一些。而所有的大米在成熟的时候都并不是晶莹剔透的,卖相好的大米有可能是经过了抛光处理。
医生提醒,市民在选择大米时,不要过分相信“营养米”,选择适合自己口味的大米即可。
本报记者 包铃铃