茉莉花的品种较多，目前我国就有约60多个，供窨制花茶而栽培的品种，与国外供提取香精、净油而栽培的大花茉莉是同属异种。其中主要栽培品种依花形结构一般分为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3种（图2~2）。
一、单瓣茉莉
单瓣茉莉植株较矮小，高70~90厘米，茎枝较细，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之称。叶片为椭圆形，叶质较薄，叶端稍尖，全缘，长5~9厘米，宽3.5~5.5厘米。花冠单层，裂片（花瓣）少，7~11片，每片长约1.3厘米，宽1厘米，呈椭圆形，洁白，表面微皱，顶端稍尖，所以又称尖头茉莉。单瓣茉莉花冠管较长，约1.5厘米，雄蕊2枚，与雌蕊等长。聚散花序，顶生或腋生，每个花序着生3~12朵花，多的可达30多朵。花蕾略尖长，较小而轻。我国的单瓣茉莉，经各地多年选育，形成较多的地方良种，产量高、品质好的有福建长乐种、福州种、金华种、台湾种。其中台湾茉莉花较清爽、鲜灵、纯净。单瓣茉莉花蕾开放时间早，伏花一般在傍晚6~7时开放，每百朵花重，伏花22~25克左右，比双辩茉莉轻。用单瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香气浓郁，滋味鲜爽，为双瓣茉莉花所不及。单瓣茉莉花耐旱性较强，适于山脚、丘陵坡地种植，但产花量不及双瓣茉莉，每0.067公顷产150~200千克，高的不超过400千克，且不耐寒，不耐涝，抗病虫能力弱。
二、双瓣茉莉
双瓣茉莉是我国大面积栽培的主要品种。植株高1~1.5米，为直立丛生灌木，多分枝，茎枝较粗硬，茎基部表皮有灰褐色皱纹。幼茎绿色，健壮枝条有棱和短茸毛。叶对生，阔卵形，全缘，网状脉，叶色浓绿，叶质较厚且富有光泽。聚散花序，顶生或腋生，每个花序着生花蕾3~17朵，多的可达30朵以上。花蕾卵圆形，顶部较平或稍尖，也称平头茉莉。双瓣茉莉通常是带尖头的品质较好，花朵比单瓣茉莉肥硕，含水量也略低。花冠管比单瓣茉莉略短，长约1厘米。花冠裂片（即花瓣）较多，13~18片，基部呈覆瓦状联合排列成两层，内层4~8片，外层7~10片。花瓣长约1.1厘米，宽约1厘米。雄蕊2枚，雌蕊1枚。花洁白油润，蜡质明显，花香较浓烈，吐香较迟而慢。花蕾开放时间较单瓣茉莉迟2小时左右，伏花一般在晚上8~9时左右开放，自然吐香可延缓十几小时。每百朵花重，春花约23克，伏花约30克，秋花约26克。用双瓣茉莉花窨制的花茶香气醇厚浓烈，虽不及单瓣茉莉花茶鲜灵、清纯，但双瓣茉莉枝干坚韧，抗逆性较强，较耐寒、耐湿，易于栽培，单位面积产量高，目前我国各地种植的主要是双瓣茉莉。在广西横县种植，可当年种当年采，每0.067公顷鲜花产量可达150~200千克，3年生每0.067公顷产量在500千克左右，5年以上一般每0.067公顷可达800~1000千克左右，很高产的可达1500千克以上。
三、多瓣茉莉
多瓣茉莉枝条有较明显的疣状突起。叶片浓绿，花蕾紧结，较圆而短小，顶部略呈凹口。花冠裂片（花瓣）小而厚，且特别多，一般16~21片，基部成覆瓦状联合排列成3~4层，开放时层次分明。雄蕊2~3枚。多瓣茉莉的伏花多在晚间7~8时开放，多是先开1~2层，其余次日才开完。也有不开放而凋萎的。多瓣茉莉花开放时间拖得很长，香气较淡，产量较低，作为窨制花茶的鲜花不甚理想。但其耐旱性强，在山坡旱地生长健壮，如通过与优良的单瓣或双瓣茉莉品种进行杂交选育（或嫁接），很可能获得抗性强、质量好、产量高的茉莉花新品种（新植株）。
茉莉花的根，茎，叶，花，果实的详细介绍及图示茉莉花直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。
茉莉花叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，长4-12.5cm，宽2-7.5cm，两端圆或钝，基部有时微心形，侧脉4-6对，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常明显，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛；叶柄长2-6mm，被短柔毛，具有关节。
茉莉花聚伞花序顶生，通常有花3朵，有时单花或多达5朵；花序梗长1-4.5cm，被短柔毛；苞片微小，锥形，长4-8mm；花梗长0.3-2cm；花极芳香。
扩展资料：
茉莉性喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长很好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为很适合。
茉莉花大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡。而落叶藤本类就是很耐寒耐旱的了。
每层两个叶子，下一层与这层正好错开的，不开花，请问这是什么花？
看图片是非洲茉莉，是会开花的，花期在五到六月份。不过，它的花龄至少五年才能开花。
非洲茉莉的养殖方法和注意事项
1、阳光
非洲茉莉的生长需要足够的光照。尤其是在春季和秋季，它需要接受到足量的光照才能生长，所以应当给予它全日照。如果光照不足，它的叶片就会变黄，而且还容易掉落。不过，在夏季的时候，因为光照过强，容易将它晒伤，所以需要适当的进行遮阴。
2、浇水
它喜欢在比较湿润的花土上生长。所以，平时要及时为它浇水，让它的土始终保持微湿。不过，注意不要一次浇太多水，不然土中可能会出现积水，对它根须的生长不利。另外，在冬季的时候，需要略微控制浇水，防止将它冻伤。
3、施肥
在它处于生长季节的时候，需要每月为它施加一次经过稀释的碧卡水溶肥，这样能够为它的生长提供更多的养分。在5月份前后，要追施两次磷钾肥，来促进它开花。在蠕动的跟前，可以追施1-2次花肥，来帮助它积蓄营养，应对寒冬。
4、温度
在生长期，应将它周围的温度控制在18-32℃之间，这样能够让它生长的更快一些。在夏季，应将温度保持在38℃以下，这样可以让它生长的更舒服一些。在冬天，应将温度控制在3-5℃之内，这样它就不会受冻了。
这是什么花?是白色的月季花。茉莉花的叶子边缘是光滑的，没有锯齿的。而且茉莉花的花托是这样的
，你图片上右下角的那种花托明显是月季或是玫瑰的花托。
